TAKIGAHARA BLOG

ご予約(peatixサイト):http://peatix.com/event/313950

Takigahara Festival-extra editon- at HATCHi Kanazawa

金沢にあるシェアホテルHATCHiにて滝ヶ原フェスティバル-番外編-を開催。

11月23日、僕らは小松市滝ヶ原の里山を飛び出し、新しい出会いを求め「北陸ツーリズムの発地」へ。里山の美味しさと、農的暮らしの生きた声を届けに参ります。

ゲストシェフには東京表参道のダイニングバー「IKI-BA」よりメインシェフの塚本氏をお招きし、最高の旬を味わって頂きます。

▼Takigahara Farm WEB SITE
http://takigaharafarm.com/

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【イベント概要】
■会場:HATCHi 金沢 -THE SHARE HOTELS- 〒920-0911 石川県金沢市橋場町3-18
■日程:11月23日(祝)13:00〜22:00
■概要:
1. 13:00~18:00 Takigahara Cafe FOOD-STAND
2. 13:00~18:00 Takigahara Botanical Academy(秋の薬草ワークショップなど)
3. 13:00~22:00 Takigahara Farmer’s Market& Art Screen Shop supported by VegieBag
4. 18:00~22:00 Takigahara Talk&Dinner Session
(エントランスチャージ制 前売り:3,500円(1ドリンク付) 当日券:3500円)

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1. 13:00~18:00 Takigahara Cafe FOOD-STAND

Takigahara cafeがHATCHi名物の屋台カートに一日限定で登場。そしてSTOCKHOLM ROAST TOKYOさん・吉田酒造さん・東酒造さんがゲスト参加し、珈琲や日本酒を販売します。
>>>Special Guest① STOCKHOLM ROAST TOKYO
2011年より、スウェーデン・ストックホルム郊外にてスタートしたStockholm Roast Johan,Onerの2人が運営する、店舗を持たない卸売のみのマイクロロースターです。 エキセントリックで探究心あふれる彼らが届けるコーヒーは 香りに富み、クリアな後味が印象的 コーヒーに対する丁寧さが表れています。
2人の人柄に惹かれ、彼らの生み出すエネルギーを 日本文化へアレンジし表現する、唯一の場所として Stockholm Roast Tokyoができあがりました。 北欧スウェーデンで”今”楽しまれているコーヒーを 是非Stockholm Roast Tokyoでお楽しみください。
>>>Special Guest② 吉田酒造
石川県に創業して147年。冷涼な気候、美しい空気、山から100年かけて流れてくる伏流水、そして雄大な田園地帯、この恵まれた環境の中で「手取川」は醸されています。伝統は革新の連続。この数年は特に大きな改革に取り組んでいます。熟練の技と若手の斬新な感覚の融合により誕生する新たな可能性。美味しいというだけで完成ではなく、自然のサイクルから外れない持続可能な酒造りを目指し、今もチャレンジを続けております。

2. 13:00~18:00 Takigahara Botanical Academy

#1 「薬草を知る 秋の薬草茶葉作りワークショップ」(13:00-15:00)
植物にはさまざまな力があります。特に薬草やハーブといわれるものには、心や体にやさしく作用するさまざまな作用をもっていて、その個性を形作っています。
今回のワークショップでは、植物のさまざまな作用を知り、それを日常にとりこむきっかけをつくります。知っているともっと楽しく実践できる漢方の基礎知識を学び、実践のパートでは、薬草やハーブをつかった主に秋に良いとされる薬草をつかい、薬草のブレンド茶をつくります。
出来上がったお茶を、参加者の皆さんと共に味わい、それぞれの個性を感じて楽しみたいと思います。残りはティーパックとしてお持ち帰りできます。
植物が近い生活は、おいしくて楽しい。
そんな日常をはじめるにはぴったりのワークショップです。
参加費:2,500円(お持ち帰りのお茶込み)

講師:TAKIGAHARA FARM / TAKIGAHARA HERB GARDEN 内木洋一

交通事故の治療の際に出会った漢方に衝撃を受け、鎌倉で漢方を面白くするユニット「漢方ブラザーズ」を結成。漢方のライフスタイルショップ「かまくら晴々堂」の企画運営をはじめ、鎌倉のパン屋パラダイスアレイで漢方パンを作ったり、逗子海岸映画祭での出店など、漢方を面白くする活動を行ってきました。

現在は小松市滝ヶ原の滞在型ギャラリー「TAKIGAHARA FARM」の運営に携わり、近隣の地薬草や世界中のハーブを育てるTakigahara Herb Gardenの企画運営を行っています。漢方、薬草の愛好家として、日々の生活に植物が近いことの魅力を伝えています。

3. 13:00~22:00 Takigahara Farmer’s Market& Art Screen Shop supported by VegieBag

coming soon…
4. 18:00~22:00 Takigahara Talk&Dinner Session
滝ケ原の里山がもたらす旬の美味しさと、農的暮らしの生きた声。そして空間を演出する良質な音楽とアート。一夜にして、すべてを五感で感じる夜をお届けします。
旬の味覚を提供するゲストシェフには東京表参道のダイニングバー「IKI-BA」よりメインシェフの塚本氏、ゲストDJに金沢を拠点に東高円寺Grassroots(ワ ランベ)・神宮前bonobo・京都Urbanguild(HE?XION! NITE)・伊勢2NPなど全国各地での活躍している「PPTV」、そしてライブペイントに金沢を拠点としたクリエイティブ集団「PROPO プロポ」をお招きし、最高の夜をお楽しみいただきます。
エントランスチャージ制 前売り:3,500円(1ドリンク付)当日:3,500円
ゲストシェフ:IKI-BA メインシェフ 塚本亮介氏
ゲストバリスタ:STOCKHOLM ROAST TOKYO
ゲストバーテン:吉田酒造
ゲストDJ:PPTV (他、鋭意ブッキング中)
ライブペイント:PROPO プロポ
2017年11月4日 土曜日